在大雪纷飞的日子里，窝在家里做饭甚是惬意。

　　冬日宴 · 培根金针菇卷

　　Winter banquet · Bacon golden mushroom roll

　　

　　小吃货们觉得怎么样呀？是不是看上去超级有食欲呀？这道培根金针菇卷可是既有颜又有料喔。不要担心这么洋气的它做起来会很难，跟着小编一起来，超级简单的~

　　往下看

　　▼

　　

　　培根金针菇卷食材

　　培根 四条

　　金针菇 一捆

　　蚝油 适量

　　糖 适量

　　盐 适量

　　胡椒粉 适量

　　白芝麻 适量

　　牙签 八根

　　注：调料可根据个人喜好调整，没有固定规格

　　步骤一

　　事先将酱汁调好，准备一个小碗，然后将蚝油、白糖、生抽、盐、胡椒粉以及适量清水倒入碗中，用筷子搅拌均匀。

　　tips：如果不介意尝一下调料的话，那就用筷子蘸点试下味道，味道比平时做菜淡一点会更好，因为后期收汁后味道会变重。

　　

　　步骤二

　　将金针菇洗净后，在其3/4处切去根部。

　　tips：其实如果是自己做的话，根部可以不切掉那么多，就是没那么好看，但不浪费~也可以像我一样将可食用的根部留下煎鸡蛋。

　　

　　步骤三

　　将切好的金针菇放入准备好的干净盘子中，然后取出一片培根，从中间切开，将其一分为二。

　　

　　步骤四

　　将培根横向铺好，然后选择一小撮金针菇放到培根的一侧，并卷起来，一定要卷紧一点，不然入锅后金针菇很容易松散开来。

　　tips：当然也后期煎的时候培根熟了会自己收缩，但为了保险一点还是卷紧一点比较好，因为如果买的培根不好的话可能就不会收缩喔。

　　

　　步骤五

　　用牙签将培根封口，固定好，我是用缝衣服的那种方式固定的，也有其他方法，不过我觉得这样固定的更稳一些，煎起来也很好煎。

　　

　　Step 1

　　

　　Step 2

　　

　　Step 3

　　▲点击可以查看大图

　　步骤六

　　将铁锅烧热后，倒入适量的油。最好是平底锅，这样的话，培根卷在煎的时候可以受热更均匀。

　　

　　步骤七

　　用筷子将培根卷夹入锅内，均匀的码放好，然后中小火煎，时不时翻下面，直到煎至两面金黄。

　　

　　Step 1

　　

　　Step 2

　　

　　Step 3

　　步骤八

　　将调料汁淋在培根卷上，继续中小火加热，不要忘记给培根卷翻面，这样才能入味更均匀一些。

　　

　　步骤九

　　等到酱汁像下图一样开始冒泡了，就可以关火起锅了。

　　emmm…其实我就是一开始调酱汁的时候调了正常的味道，没有考虑到收汁，所以等吃的时候发现有点小咸 。

　　但是，如果你放的味道重了一点不要紧，收汁的时候不要收太干就好啦，或者用锅铲倒掉一点酱汁就好啦。

　　

　　EVENTUALLY

　　然后用筷子将培根卷们夹入准备好的盘子中，然后撒上白芝麻，就好啦。

　　tips：切记，白芝麻在培根卷上撒一线就好了，不要撒满盘子都是，不然就不精致了，不精致就不好发朋友圈了，哈哈哈哈哈。

　　

　　好啦~

　　关于超级好吃的培根金针菇卷

　　的秘方就到这里啦~

　　小吃货们有时间一定要试试呀~

　　有什么问题的话，

　　可以在后台留言，

　　小编会一一回复回复滴~

　　比心~

　　

　　—THE END—

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