胡萝卜，又称“小人参”，，由于它含有大量的胡萝卜素，是人体不可缺少的维生素a的来源，据有补肝明目，治疗夜盲症的功效，同时，维生素a还是人体骨骼发育的必要物质，对小宝宝的生长发育，有着重要的作用。其次，它含有大量的植物纤维，能宽肠通便，可以治疗便秘，另外，还能降糖，降压，强心脏，是三高人群的好食物。

　　

　　可是，我们都知道，大多数的人不爱吃胡萝卜，别着急，你用这种方法试一试，看看有没有人吃。

　　

　　首先我们准备胡萝卜适量，洗净，最好是小一点的萝卜，大的可以从中间切开，上笼蒸15分钟，蒸到用到筷子能扎动了，关火，稍微晾一会儿，然后把电饼铛插上电，把蒸好的胡萝卜平放在电饼铛上，上下火齐开，等到胡萝卜已经出糖了，并且两面都发黄了，稍微抹点油，关火，出锅，非常好吃的一道胡萝卜菜就做好了，为什么抹点油呢，因为胡萝卜是油溶性食材，遇到油后人体才能很好的消化吸收。

　　

　　需要提醒的是；胡萝卜虽好，可是也有禁忌，胡萝卜不适合生吃，而且每顿不易多吃，还有，胡萝卜如果在水里泡的太久了，也不建议吃了。

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