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乌鲁木齐代孕代怀孕:猪蹄(猪手)的这几种做法
来源:http://www.ldndjf.cn  日期:2019-04-29

  黄豆炖猪脚

  

  食材:猪脚 (1000克)、黄豆 (400克)、调料清水 (适量、)油 (适量)、盐 (适量)。

  做法:

  1、准备的材料:黄豆和猪脚。

  2、将黄豆浸泡1小时,清水最好多一些。

  3、起油锅,放入剁好的猪脚。

  4、猪脚变色后就可以起锅了。

  5、将炒过的猪脚放入电高压锅中。

  6、放入浸泡好的黄豆。

  7、适量的清水,一定要没过材料哦。

  8、盖上盖子,烧上35分钟。就可以了。等煮好后,放适量的盐。过夜后,将浮在上面的油弄干净,这样吃起来就不觉得油腻了。

  啤酒炖猪脚

  

  食材:猪脚 (两只)、调料蒜 (一头)、葱结 (一个)、姜 (一块)、卤肉包 (一个)、啤酒(玻璃瓶) (一瓶)、盐 (一茶匙半)、老抽 (两汤匙)冰糖 (四颗)。

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  做法:

  1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。

  2、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略,但是油炸后的猪脚锁住了香味,炖好后皮也很好吃)

  3、啤酒,盐,卤料包,老抽,冰糖,葱,姜(拍散),一起放入压力锅。

  4、猪蹄放入,按照自己喜欢的口感选择按键,喜欢软乌鲁木齐代孕代怀孕:猪蹄(猪手)的这几种做法酥烂的就选择豆蹄筋,不喜欢那么软,喜欢有口感的可以选择鸡鱼,或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。

  5、可以拿出来炒锅里收一下汁,我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。

  小贴士:

  要想更好吃,可以事先炒锅里炒好,压力锅炖,但是那样太麻烦,这样炖的也很好吃,介于卤和炖之间。汤汁可以再利用。

  乳花生猪脚

  

  食材:猪脚 (750克)、调料花生 (150克)、油 (适量)、盐 (适量)、料酒 (适量)、冰糖 (适量)、老抽 (适量)、姜 (适量)、葱 (适量)、香叶 (适量)、八角 (适量)、桂皮 (适量)。

  做法:

  1、猪脚斩大块洗净。

  2、放开水焯一下捞出洗净。

  3、花生洗净,用开水浸泡2个钟头。

  4、准备好红腐乳,冰糖,姜,葱,辣椒酱,八角,桂皮等调料。

  5、取2块红腐乳,陶碎。

  6、取自动烹饪锅,放姜,葱,香叶,八角,桂皮。

  7、放入花生。

  8、放下猪脚。

  9、倒入红腐乳。

  10、放入冰糖。

  11、加料酒。

  12、放2碗清水(以没过猪脚为好)。

  13、放些酱油,加点植物油。

  1乌鲁木齐代孕代怀孕:猪蹄(猪手)的这几种做法4、放些辣椒酱。

  15、按下“猪蹄”键开始煮(100分钟)。

  16、煮至90分时,加些盐。

  17、再煮5分钟左右。

  18、搅拌一下,即可装盘。

  小贴士:

  1.如果喜欢颜色淡些,不用老抽,用鲜抽。

  2.因为红腐乳比较咸,盐只能放一点,或者不放。


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