文章导读

　　韭菜看起来就非常有食欲，绿油油的放在白色的磁盘上，看上去就胃口大开。韭菜不仅可以单独做成菜，还可以剁碎做成馅料，像韭菜盒子、韭菜馅水饺都是这样做的。韭菜适应能力很强，正因为这样，全国各地到处都有栽培。怀孕早期是流产易发时间，饮食需要格外注意，那怀孕早期能吃韭菜吗？

　　

　　韭菜是一种常见的蔬菜，可以烹饪出各种美味佳肴，很多准妈妈都非常喜欢吃韭菜。但是，早期孕妇可以吃韭菜吗？

　　韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。

　　叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

　　韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

　　韭，多年生宿根草本植物，高20-45cm。

　　

　　根：为弦线根的须根系，没有主侧根。主要分布于30cm耕作层，根数多，有40根左右 ，分为吸收根、半贮藏根和贮藏根3种。着生于短缩茎基部，短缩茎为茎的盘状变态，下部生根，上部生叶。

　　茎：茎分为营养茎和花茎，一、二年生营养茎短缩变态成盘状，陈称为鳞茎盘，由于分蘖和跳根，短缩茎逐渐向地表延生生长，平均每年伸长1.0-2.0cm，鳞茎盘下方形成葫芦状的根状茎。根状茎为贮藏养分的重要器官。

　　叶：叶片簇生叶短缩茎上，叶片扁平带状，可分为宽叶和窄叶。叶片表面有蜡粉，气孔陷入角质层。

　　花：锥型总苞包被的伞形花序，内有小花20-30朵。小花为两性花，花冠白色 ，花被片6片，雄蕊6枚。子房上位，异花授粉。

　　果实种子： 果实为蒴果，子房3室，每室内有胚珠两枚。成熟种子黑色，盾形，千粒重为4-6g。

　　怀孕初期能吃韭菜吗？

　　孕妇是可以吃韭菜的，韭菜的营养价值很高，能够给孕期的准妈妈带来营养。首先，韭菜中的营养成分十分丰富，其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物都是我们人体必须的营养物质，而丰富的胡萝卜素和维生素C则能增强孕妇的抵抗力，还能促进胎儿的发育，含有的膳食纤维可以促进消化，有利于致癌物和有毒物质的排出，改善便秘，这对于孕期可是很有益的呢。

　　

　　其次，韭菜中还含有钙质，可以预防缺钙引起的疾病，还能预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼的正常发育。另外，韭菜的味道也十分开胃，很多准妈妈会在孕期出现食欲不振的情况，这时候吃些韭菜来开胃可是再好不过的。

　　需要注意的是，哺乳期女性最好少吃韭菜。因为，韭菜有回乳的作用，会导致乳汁分泌减少，并在生产后减少乳汁分泌。另外，韭菜性味甘、辛，食用过多往往会引起腹泻，建议食用时一定要控制量哦！

　　哪些人不宜吃韭菜

　　1、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

　　2、《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

　　3、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。

　　4、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃，另外特殊人群也要少吃韭菜。

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